南京烤鴨和北京烤鴨異點(diǎn)如下：
【南京烤鴨和北京烤鴨有什么不一樣】南京烤鴨 ， 皮酥肉嫩，肥而不膩，明爐烤鴨，用特制的烤爐掛起來(lái)烤，又叫掛爐烤鴨，另配湯汁，回家澆在切好的烤鴨里 ， 湯汁有松仁，瓜，芝麻各種調(diào)料 ， 香氣四溢，鴨子吃完，將湯汁拌上一大碗白米飯 ， 味道好；
北京烤鴨，是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨 ， 色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，北京烤鴨分為叉烤和悶爐考，果木明火烤制，有特殊的清香味道，面醬加蔥條，配黃瓜條 ， 蘿卜條，挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面 ， 再放上幾根蔥條，黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，美味無(wú)比 。
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