
1、主料:豬腰1對 。
2、輔料:蔥末10g、小米椒6g、蒜泥30g、花椒4g、淡口醬油10g、蘋果醋15g、純凈水30g 。
3、碗中放入蔥末、蒜泥,調入淡口醬油、蘋果醋、純凈水 。
4、小米椒切碎放入碗中,調成料汁 。
5、豬腰中間剖開 。
6、去除白色的腰臊,片成片 。
【蘸水腰片怎么做 如何做蘸水腰片】7、鍋中加適量清水,放入花椒煮5分鐘 。
8、放入腰片 。煮開后,即可關火 。
9、腰片在花椒水中,浸泡10分鐘,撈出,腰片與料汁一起上桌,蘸食即可 。
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