
1、主料:鴨1800克;輔料:大蔥20克,姜5克,香菜5克;調(diào)料:白酒10克,冰糖100克,甜面醬30克 。鴨子洗凈 。
2、鍋中倒入半鍋開水燒開,放入鴨子,加入蔥、姜、酒,用中火煮約20分鐘,撈出 。
3、倒出鍋中多余的湯汁只留一杯,加入所有的調(diào)料(冰糖100克、甜面醬30克)和煮好的鴨子 。
4、用小火煮入味,并且湯汁收干時取出,晾涼 。
【糖鴨的制作方法 糖鴨怎么做好吃】5、把鴨子剁成塊,擺放在盤子中就可以了 。
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