1、豬骨，大料 ， 沙姜 ， 干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用 。
2、腐竹油炸之后切塊待用 。
3、炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用 。
4、干鍋（不加油）炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料（市場有賣）煮沸 。
【螺螄粉家常做法是什么】5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥 ， 香辣可口的螺螄粉就做好了 。
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