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烙餅怎么做又軟又好吃

云知道烙餅


烙餅怎么做又軟又好吃



1、面粉里倒入溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的面團(tuán) 。蓋上保鮮膜或鍋蓋 ， 靜置30分鐘 。
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2、準(zhǔn)備2根小香蔥，清洗干凈切成香蔥圈 。
3、案板鋪上面粉防粘 ， 把面團(tuán)揉勻，等面團(tuán)變得柔潤細(xì)膩的時(shí)候，用搟面杖搟成大薄片 ， 刷上一層食用油，然后撒上適量的小香蔥圈 。
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4、刷好油的面餅從挨近自己的一方卷起來，根據(jù)自家鍋的大小分成大小合適的面餅劑子 。
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5、取其中的一個(gè)按扁，根據(jù)自己鍋的大??，用擀面杖擀硽ⅰ厚适中的X殘蚊姹?。面餅不要太薄，容易流失水分，也不要太厚 ， 不容易熟 。
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6、平底鍋燒熱，放入適量的食用油，把面餅坯子放進(jìn)鍋里，中小火，蓋上蓋子 ， 2分鐘后，打開，翻面，兩面烙至兩面金黃即可 。
【烙餅怎么做又軟又好吃】
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