1、準備好紅蘿卜、紅椒、鹽、醬油和花生油（其它油也可以，隨個人喜好） 。
2、紅蘿卜最好選用農(nóng)家自種的，雖然個頭較?。?表面沒那么光滑漂亮，但味道絕對是最棒的 。
3、把紅蘿卜放水頭下洗干凈泥巴，用削皮器削干凈皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下 。
4、處理干凈的紅蘿卜瀝干水分 ， 用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿卜切成花狀的小條，這樣小朋友比較喜歡吃 。
5、紅椒洗干凈，瀝干水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條 。
6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時 ， 倒入切好的紅蘿卜條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許溫水煮三分鐘左右 。
【紅蘿卜怎么炒才好吃】7、水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘 ， （一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油咸味）關(guān)火出鍋，放幾根香菜作為裝飾 ， 一道好吃的清炒紅蘿卜就做好了，清甜、鮮香，非常美味 。
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