1、魚一般在十五到二十分鐘即可煮熟 。
2、不要燉太長的時間 ， 否則魚肉鮮嫩的味道就會消失 ， 煮魚的時間一定要把握好 ， 魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養(yǎng) 。
3、魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉 ， 因此 ， 可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養(yǎng) 。過久烹調(diào)反而導(dǎo)致材質(zhì)變老 ， 做出的菜口感發(fā)硬發(fā)柴 。
【煮魚大概幾分鐘能熟 平常煮魚多久就熟了】4、因此 ， 從時間上來說 ， 一般控制在15~20分鐘左右即可 。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋 ， 并且注意不要開大火 。
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