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白鴿綠豆湯做法是什么

云知道綠豆湯


白鴿綠豆湯做法是什么



1、將綠豆，百合，薏米，芡實，陳皮 ， 全部洗凈后，用清水浸泡著 。
2、鴿子處理干凈，頭尾都沒要，有些人還不喜歡要那層皮 ， 覺得會油重，如果不喜歡也可以去除，之后切成塊備用 。
3、小鍋內加入清水和姜片 ， 把鴿子肉放入焯去血沫 。
4、砂鍋放適量的清水，把綠豆，薏米 ， 芡實放入鍋內，接著把陳皮刮去里層的白膜，切成細絲放入砂鍋內 。
5、然后把焯過水的鴿子和蜜棗也放入鍋內 。
6、蓋好蓋子開火，鍋內大滾后 ， 這時不能像平時那樣轉小火，要開到中大火，因為綠豆要煮開才好吃 。
7、煲了1小時 ， 把浮于表面的綠豆皮撈出撇掉，加入百合，轉小火煲1小時 。
【白鴿綠豆湯做法是什么】8、食用前加入適量的鹽調味即可 。

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