大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘑菇是做湯的上好食材，但是現(xiàn)在生活很多人都不喜歡吃高脂肪的肉類(lèi)食材，讓許多加入了肉類(lèi)的蘑菇湯也失去了市場(chǎng)，其實(shí)蘑菇不但能與肉類(lèi)一起煲湯，也可以制成排毒減脂的青菜蘑菇湯，如果你對(duì)這種湯品有興趣可以看看下面我對(duì)蔬菜蘑菇湯做法的介紹，有時(shí)間可以試著做一下，能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生排毒功效 。
蔬菜蘑菇湯的做法 蔬菜蘑菇湯的用料
制作蔬菜蘑菇湯時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的蘑菇一百克，新鮮青菜一百五十克，食用鹽和香油以及雞精和蔥花各少許 。
蔬菜蘑菇湯的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的青菜擇一下，去掉老葉，然后用清水洗凈，瀝掉水分以后切成自己喜歡的段狀 。
2、把準(zhǔn)備好的蘑菇放在清水中浸泡十五分鐘，取出瀝掉水分，然后切成自己喜歡片狀，把大蔥去皮以后切成蔥花備用 。
3、炒鍋中放油加熱以后把蔥花放入炒出香氣，再把切好的蘑菇片放入炒制二三分鐘 。
4、把蘑菇炒好以后關(guān)火，把炒好的蘑菇倒入到湯鍋中加入清水，燒開(kāi)再加入適量的食用鹽調(diào)勻 。
5、調(diào)勻以后把準(zhǔn)備好的青菜放到鍋中，再煮制一會(huì)，讓青菜變軟，再把準(zhǔn)備雞精和香油等調(diào)味料放入進(jìn)去調(diào)勻以后，清爽可口的蔬菜蘑菇湯就做好了，降溫以后取出食用就可以 。
【蔬菜蘑菇湯的用料和做法步驟】
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