淡菜干絲湯的做法步驟44.水燒開 ， 分別焯燙白干 ， 黃花菜 ， 燙好后加涼水泡上 。
淡菜干絲湯的做法步驟55.換上干凈的清水加淡菜燒開 ， 過涼水待用 。
淡菜干絲湯的做法步驟66.油鍋加熱 ， 煸香姜末 。
淡菜干絲湯的做法步驟77.加入培根 ， 淡菜翻炒出香味 。
淡菜干絲湯的做法步驟88.加白干 ， 黃花菜 ， 連水一起加入 ， 再加入黑木耳絲 ， 史云生的高湯 。
淡菜干絲湯的做法步驟99.燒開大火煮兩三分鐘 。
淡菜干絲湯的做法步驟1010.加少許鹽調(diào)味就可以 。
干淡菜怎么吃【干淡菜的做法大全,淡菜干怎么吃好 淡菜干的常見做法】淡菜干做湯尤其好吃 。具體做法如下：
1、將汪明伏淡菜干用清水洗凈一遍 。
2、放在熱水中浸困攜泡一兩個(gè)小時(shí)至發(fā)脹 ， 撈出后用清水洗凈 ， 加些黃酒浸泡至發(fā)軟 ， 出去內(nèi)臟等并沖洗干凈待用 。
3、豆腐切塊 ， 蔥切片 ， 姜切絲 ， 山藥去皮切條 ， 鍋入油槐盯燒熱 ， 爆香蔥姜 。
4、加入淡菜稍炒一會 ， 加入高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開 ， 下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右 ， 加入枸杞煮5分鐘左右 ， 加雞精調(diào)勻即可 。
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