【番茄湯底怎么做 番茄湯底的做法】1、主料：西紅柿5個(gè)、枸杞、香菇、番茄醬、鹽、桂圓、蔥、姜、蒜 。
2、蔥姜切碎，蒜去頭尾備用 。西紅柿切碎 。做一鍋熱水備用 。
3、熱鍋放一點(diǎn)油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味 。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右 。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘 。
4、西紅柿炒碎成醬狀后，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調(diào)味 。最后轉(zhuǎn)盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰后就可以涮肉和菜了 。
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