【姜糖怎么制作方法 怎么制作姜糖】
1、仔姜洗凈晾干，切成薄片，加入白糖腌８小時 。
2、姜倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮 。
3、熬到多余水分蒸發(fā)干，姜呈透明狀，且出現(xiàn)泡泡關(guān)火 。
4、迅速倒入不粘鍋，快速翻炒，一直不停翻炒，糖慢慢出現(xiàn)反砂現(xiàn)象即可停止攪拌，冷卻后密封保存 。
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