1、西蘭花富含維生素C、維生素K、纖維和鉀等，還富含多種生物活性營養(yǎng)素，被認(rèn)為有助于預(yù)防癌癥，每96克西蘭花中含有3克蛋白質(zhì)，31卡路里，是非常健康的蔬菜，是富含蛋白質(zhì)的食物之一 。
2、豆奶是植物蛋白食物，被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，其中的大豆磷脂可以激活腦細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力，一杯豆奶含有8克蛋白質(zhì)，是富含蛋白質(zhì)的食物之一 。
3、面筋非常適用于素食者，可作為主要攝取蛋白質(zhì)的食物，是最常用的肉類替代品，是植物性蛋白質(zhì)，于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，每100克油面筋，蛋白質(zhì)26.9克，是富含蛋白質(zhì)的食物之一 。
【含高蛋白質(zhì)的食物有哪些 高蛋白質(zhì)的食物介紹】4、花生醬一般人群均可食用，兩湯匙花生醬有8克蛋白質(zhì)，卡路里含量也很低，不過脂肪含量很高，是頗具營養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品，是富含蛋白質(zhì)的食物之一 。
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