【棘胸蛙無公害生態(tài)養(yǎng)成技術(shù)要點(diǎn)】棘胸蛙俗稱石蛙、石雞，是我國(guó)特有的大型野生蛙 。棘胸蛙肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，味道甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，列為賓館、酒家推薦的山珍名菜，亦是人們難得的珍稀佳肴 。且具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清心潤(rùn)肺、健肝胃、補(bǔ)虛損，以及解熱毒、治疳疾等功效 。根據(jù)棘胸蛙的生物學(xué)習(xí)性，近年來，由于過度捕捉和環(huán)境的惡化，棘胸蛙資源量日漸匱乏 。為了在保護(hù)棘胸蛙野生資源的基礎(chǔ)上開發(fā)這一傳統(tǒng)名特珍品，今年在杭州市農(nóng)發(fā)基金辦及上級(jí)有關(guān)部門的大力支持下，杭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站和建德市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)合作開展了棘胸蛙生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益 。采用仿生態(tài)的養(yǎng)殖模式養(yǎng)出來的商品蛙品質(zhì)好，近似于野生，具有投資省、效益高、市場(chǎng)俏等優(yōu)點(diǎn) 。特別適合有條件的山區(qū)農(nóng)民利用山澗溪水、泉水、地下水等自然流水資源加以開發(fā)養(yǎng)殖，且養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，市場(chǎng)前景廣闊 。現(xiàn)將棘胸蛙無公害生態(tài)養(yǎng)成技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供養(yǎng)殖戶參考 。
一、環(huán)境條件
1、場(chǎng)地選擇
環(huán)境要求僻靜，冬暖夏涼，交通便捷，管理方便 。山溪水、冷泉水或地下水等，要求水源充足、水溫穩(wěn)定, 一般夏季最高水溫應(yīng)低于30℃；排灌方便，沒有對(duì)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源 。水源的水質(zhì)應(yīng)符合gb 11607的規(guī)定 。
2、養(yǎng)殖設(shè)施
建在室內(nèi)的養(yǎng)殖池要求通風(fēng)、涼爽 。各類蛙池以磚砌、水泥抹面為宜，呈方形，池底略為傾斜，池上方安裝進(jìn)水管、最低處開排水孔，池內(nèi)設(shè)水面、陸地、石穴、食臺(tái)等，池上口設(shè)網(wǎng)蓋 。建在室外的養(yǎng)殖池應(yīng)設(shè)涼棚，應(yīng)符合棘胸蛙的生活習(xí)性 。
二、成蛙養(yǎng)殖技術(shù)
1、蛙池消毒
放養(yǎng)前10天左右進(jìn)行蛙池消毒，消毒方法按照sc/t 1008－1994《池塘常規(guī)培育魚苗魚種技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定操作 。
2、蛙種的選擇
放養(yǎng)時(shí)剔除傷殘、畸形的幼蛙，選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯，色澤光亮的幼種 。
3、放養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度參照下表（略）
4、蛙種消毒
蛙種放養(yǎng)前用3-4食鹽溶液或用10mg/l～15mg/l高錳酸鉀溶液浸泡10-15分鐘 。
5、水質(zhì)管理
常年要求細(xì)水長(zhǎng)流，保持水質(zhì)清新、溶解氧充足、水溫穩(wěn)定 。
6、飼養(yǎng)管理
（1）投喂的飼料以黃粉蟲等鮮活餌料為主，活餌要求大小適口 。在適溫范圍內(nèi)，日投喂量為體重的5-10 。在溫度高于30℃時(shí)，可以不投喂 。平時(shí)應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)和蛙的攝食情況，酌情增減，做到適量、均勻 。
（2）分級(jí)飼養(yǎng)：隨著幼蛙個(gè)體的增大、出現(xiàn)大小不一的情況，要定期按規(guī)格大小歸類分池飼養(yǎng)，以免幼小的搶不到食，影響生長(zhǎng)和成活率 。
（3）越冬管理：水溫低于8℃時(shí)，棘胸蛙進(jìn)入冬眠狀態(tài) 。當(dāng)水溫降至10℃前，室外的棘胸蛙要移入室內(nèi)、或搭篷保溫越冬 。越冬期間不必投喂 。春季室外水溫穩(wěn)定回升到10℃以上后，棘胸蛙越冬結(jié)束 。
7、病害防治
（1）棘胸蛙的常見的病害有水霉病、紅腿病、爛皮病、腸胃炎等 。應(yīng)預(yù)防為主，積極治療，慎重用藥 。嚴(yán)格進(jìn)行蛙池和蛙種消毒，每10-15天進(jìn)行藥物常規(guī)消毒；死亡的個(gè)體隨時(shí)撈除，患病的個(gè)體及時(shí)隔離治療 。
（2）漁藥的使用：蛙病防治所需藥物的種類、用法、用量及注意事項(xiàng)參照ny 5071—2002《無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》執(zhí)行，嚴(yán)禁使用國(guó)家規(guī)定的違禁藥物 。
（3）敵害防治：蛙池上口應(yīng)加蓋防護(hù)網(wǎng)，防止鼠、鳥、蛇等敵害生物危害，在進(jìn)、出水口加過濾設(shè)施，防止水生昆蟲、螞蟥等進(jìn)入 。
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