【內蒙奶豆腐是什么】是蒙古族牧民家中常見的奶食品，用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道酸甜，乳香濃郁，牧民愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充饑，還可以做成拔絲奶豆腐 ， 其軟韌牽絲為斷，奶豆腐就是奶酪，內蒙古稱為奶豆腐 。
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