【蝦米粥怎么做好吃】1、準(zhǔn)備好用料：胡蘿卜小半根，蝦干適量，紅米一小碗，鹽適量，蔥少許 。
2、蝦干切成碎丁，胡蘿卜切成小丁 。紅米提前一小時(shí)泡發(fā) ， 這樣煮粥會(huì)更加容易爛 。
3、鍋里燒熱加入適量的油 ， 放入蔥花爆香 。倒入胡蘿卜和蝦干翻炒，胡蘿卜稍微有點(diǎn)軟就可以倒入泡發(fā)的米，翻炒一下然后倒入水（水和米的比例是4：1 。）
4、水開后開小火熬煮半個(gè)小時(shí)，然后開大火加入鹽（也可以加胡椒粉會(huì)更香） ， 粥有點(diǎn)濃稠可以馬上關(guān)火 。
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