1、主要是看水燒開之后蒸的時間，一般肉餡的凍餃子水開之后蒸15分鐘左右，素餡的凍餃子蒸10分鐘左右 。
2、素餡的凍餃子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡、玉米胡蘿卜餡、粉絲蘿卜餡等，只需要蒸10分鐘 。
【冷凍餃子要蒸多久? 冰凍的餃子要蒸多久】3、肉餡的凍餃子，里面含有的肉類比蔬菜要難熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了會加重消化負(fù)擔(dān)，還容易感染到生肉中的寄生菌、寄生蟲，因此一般像牛肉蘿卜餡、豬肉白菜餡、玉米魚肉餡的餃子，都需要蒸15分鐘左右 。
4、餃子的皮比較厚，或者個頭比較大，蒸的時間也要酌情增加 。
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