1、饅頭要蒸20分鐘左右才能熟,具體與饅頭的個頭、火候等有關(guān),一般是用中大火蒸,個頭小的可以適當縮短時間,個頭大的應該適當延長時間 。
2、蒸饅頭一般是冷水下鍋,時間的計算應該是從上氣開始,先用大火蒸至上氣,上氣后轉(zhuǎn)為中火或中大火 。
3、如果不確定饅頭有沒有蒸熟,在蒸了20分鐘左右可以用筷子按一下,如果饅頭回彈不留坑,則說明已經(jīng)熟了 。
【饅頭要蒸多久才熟了吃 饅頭要蒸多久才熟了】4、饅頭蒸熟后不要立即開鍋拿出來,關(guān)火后最好是再燜5-10分鐘,以免熱饅頭遇到冷空氣回縮 。
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