1、肥腸冷水下鍋需要一個小時才能煮爛 。
【肥腸冷水下鍋需要煮多久，肥腸冷水下鍋需要煮多久熟】2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用溫水浸泡2個小時最好的，并且在煮的時候一定要用冷水下鍋，這樣能保證豬大腸更好好的受熱 。水中可以加入一點食用堿，用大火煮開后轉小火慢煮40分鐘，如果家中有高湯，可以加入一點，或者加一點葷油，能使肥腸更酥爛 。最后是轉大火再煮20分鐘即可，撈起后再爆炒一些既可以了 。
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