【鵪暾蛋煮幾分鐘 鵪鵓蛋冷水下鍋煮多久】1、鵪鶉蛋冷水下鍋煮5-10分鐘 。
2、鵪鶉蛋個頭較小，煮制時間不宜過長，且水煮前要將鵪鶉蛋外殼的臟污清洗干凈 。煮好后快速撈出，放入盛有冷水的碗中即可 。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，個體小，表面有棕褐色斑點 。
3、鵪鶉蛋是一種常見的食用蛋品，蛋殼比較薄，可食部的比例比雞蛋要大一些，含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B族、鐵、磷、鈣、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，每百克可食部含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克 。鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊全，含量豐富，含有多種的磷脂，營養(yǎng)價值非常高，像核黃素、維生素A等含量也比同質(zhì)量的雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇比雞蛋還更低，大概只有雞蛋的1/3，所以是各種虛弱病人、術后康復人群、兒童生長發(fā)育、孕婦滋養(yǎng)身體的很好的選擇 。
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