1、首先蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各占一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好后下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁 。
2、蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌 。
【蝦仁雞蛋餃子餡 蝦仁雞蛋餃子餡怎么做】3、也可根據(jù)個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住少許 。
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