1、土豆燒排骨，具體做法和用料：土豆3個、豬排500g、干辣椒5克、大蔥1小根、豆瓣2勺、醬油5ml、料酒5ml、大料3個、花椒2克、姜片3克、白糖3克、鹽3克、蠔油5ml 。
2、清燉排骨藕：排骨焯水 ， 再大火燒開 ， 轉小火，到排骨筷子能扎動了，放入切成滾刀塊的藕塊，臨出鍋放少許鹽 ， 比較清淡，尤其湯不錯 。
【紅燒排骨搭配什么好吃】3、排骨蘿卜：排骨焯水，再起鍋，放蔥段 ， 姜片，蒜瓣，花椒 ， 大料，料酒等大火燒開，轉小火，待排骨快熟的時候，放入鹽，煮一會兒再放入蘿卜塊，等蘿卜熟了就好了 。
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