定植前，要整好地 。蘆筍適宜栽培在土質疏松肥沃、透氣性好、土層深厚、有機質豐富，pH值為6~8的沙壤土中 。先在大田施肥，每畝施3000公斤的腐熟欄肥，深翻入土，整地作畦，畦寬150~160厘米 。在畦的中間開一條定植溝，溝寬40厘米，深30~40厘米 。然后在定植溝中施肥，每畝施有機肥2000公斤，復合肥30公斤，與土拌勻，鋪撒在溝底，蓋好土，使定植溝與畦面相平，準備定植 。
起苗時，肉質根要留長一些，挖苗盡量深，帶土起苗，以免在起苗和定植時傷根 。起出的苗不要隔天定植，最好邊起苗、邊定植 。
【蘆筍整地定植小竅門】定植時，按株距30~40厘米，挖定植穴，把小苗放入定植穴內，覆土壓實 。一般每畝可栽種小苗1500株左右 。
定植后立即澆糞水，每畝用1000公斤清水糞摻1公斤40%蘆筍青，澆入定植溝中 。
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