【香菇怎么儲存保鮮 香菇的儲存方法】1、不清洗才放得久
新鮮菇類買回家后切勿先用水洗 ， 一定要保持完全干燥才能保存得久!烹煮時再進行處理即可 ， 不需要先清洗或剪掉蒂頭 ， 才能保持新鮮 。鮮香菇很容易為水氣、熱氣而酸壞 ， 建議可在保存容器中一同放入干燥的廚房紙 ， 吸收多余的水氣!
2、冷藏保存
整袋生鮮香菇買回家后 ， 建議打開袋口并往下反折 ， 或用塑膠繩、橡皮筋輕輕束著 ， 再放入冰箱內冷藏;因為新鮮香菇會釋放水氣及二氧化碳 ， 保留一些通風口能防止香菇氧化、發(fā)酸 ， 又不至于讓鮮香菇的水分流失 。若買的是保鮮膜封的鮮香菇 ， 最好更換一個干燥的塑膠袋 ， 用上方的方式保存;建議在五天內食用完畢 ， 才能嘗到香菇的好風味!也可用帶有透氣孔的保鮮盒盛裝 。
3、新鮮香菇自然保存法
新鮮的香菇可以放在陰涼通風的地方保存的 ， 不需要做其它的處理 ， 不過不能碰水 ， 可以保證一周不變質 ， 不過對于已經損傷和變質的香菇進行區(qū)別開來保存 ， 不然會互相影響 。
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