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2022年全國山藥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見

云知道

【2022年全國山藥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見】（一）選擇良種，應(yīng)用健康種薯 。根據(jù)生產(chǎn)區(qū)域特點，結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植方式，因地制宜選擇品種 。以地方特色山藥品種為主，定向槽種植宜選用專用品種，起壟覆黑膜種植宜選用塊莖粗短或薯形扁圓品種，推薦選用通過地方審（鑒、認）定的優(yōu)質(zhì)山藥品種和地理標(biāo)志品種 。東北、西北產(chǎn)區(qū)和高海拔地區(qū)需注意品種抗寒性 。有條件地區(qū)可開展山藥脫毒種薯繁育體系建設(shè) 。山藥龍頭（蘆頭、栽子）、薯塊或較大零余子均可做種，提倡利用山藥零余子開展復(fù)壯種薯異地擴繁，著力切斷線蟲病原體傳播 。播種前10天左右，選擇無損傷、無病害、無霉變、未泡水的健康種薯，曬種3—5天 。龍頭選取頂端15—20厘米長莖段做種，重量50—100克為宜；塊莖切成長度5—8厘米，重量50—100克的薯塊；20—40克重的零余子可直接做種 。龍頭和薯塊晾曬3—5天至切口收干、愈合 。播種前用殺菌劑和殺線蟲劑浸種、晾干 。
（二）因地制宜，選用技術(shù)模式 。在土質(zhì)偏沙、地下水位2米以下、降水較少的西北地區(qū)，丘陵山區(qū)海拔1500米以下區(qū)域，宜采用粉壟虛溝種植，使用粉壟機開溝粉壟，并做好田間灌排溝系疏通，防止雨澇塌溝 。在土質(zhì)偏沙、地下水位2米以下、降水偏多的華北、華中、華南產(chǎn)區(qū)，宜采用粉壟實溝種植，使用粉壟機開溝粉壟，向溝內(nèi)澆水灌溝，待土層沉降后播種，并做好田間灌排溝系疏通 。在降水較多或地下水位1米以下的山藥產(chǎn)區(qū)，針對近年華東和南方地區(qū)夏季雨澇多發(fā)狀況，宜采用定向槽機械化種植 。平原地區(qū)作寬畦雙行種植，丘陵緩坡地區(qū)可沿坡面等高線作窄畦單行種植 。使用山藥定向開槽機開槽溝，斜度15—20度，覆土后畦面覆蓋保溫毯、土工布或稻草，防止山藥畸形 。在華南、西南部分塊狀參薯類山藥產(chǎn)區(qū)，宜采用塊狀山藥起壟覆黑膜種植，使用旋耕起壟中耕一體機整地作壟，大壟雙行，播種后壟面覆蓋黑色地膜，并做好田間灌排溝系疏通 。在部分華北、華南山藥產(chǎn)區(qū)，可采用打孔種植，使用鉆孔機垂直打孔，孔洞中填充稻草、礱糠、椰糠、木糠等，沿播種行起壟播種 。
（三）適時播種，合理密植搭架 。根據(jù)氣候和地域差異，待耕作層土壤溫度穩(wěn)定在10℃后適墑播種 。北方產(chǎn)區(qū)適播期為4月上中旬，南方產(chǎn)區(qū)早熟品種提前至2月中下旬播種，中晚熟品種適播期為3月中旬至5月上旬，反季節(jié)栽培區(qū)域可在7月中下旬播種 。熱帶地區(qū)適當(dāng)早播，高海拔地區(qū)適當(dāng)晚播 。按照“肥沃土壤適當(dāng)稀植，貧瘠土壤適當(dāng)密植”原則確定種植密度 。粉壟種植密度一般為3000—4500株/畝，打孔種植以1800—3000株/畝為宜，反季節(jié)栽培2000—2500株/畝為宜，定向種植以1800—2200株/畝為宜；細長型品種（如鐵棍山藥等）可提高至6000—9000株/畝，大薯型品種應(yīng)降低至750—1500株/畝，塊狀山藥起壟種植以2800—3300株/畝為宜，早熟參薯和晚熟山薯適宜種植密度為1700—2200株/畝，褐苞薯蕷適宜種植密度為3000—3500株/畝，甜薯適宜種植密度為3000株/畝左右 。山藥出苗后應(yīng)及時搭架，一般架高1.5—1.8米，可因地制宜選材，頂端用鋼絲牽引拉緊，懸掛攀爬網(wǎng)，上下固定 。定向槽寬畦種植應(yīng)采用跨坡面搭架方式，窄畦種植可采用矮架或無架栽培 。
（四）合理灌溉，施好基肥追肥 。抓住需水關(guān)鍵時期，按照“出苗期控水、膨大期補水、成熟期少水”原則合理灌溉 。出苗期澆一次齊苗水，預(yù)防春旱；膨大期視降雨情況補水，小水勤澆；采收前15—20天停止?jié)菜?。注意定期檢查田間排灌溝系，伏雨季節(jié)應(yīng)提前清理和拓寬排水溝渠，確?！坝曛固锔伞?。提倡使用膜下滴灌和水肥一體化技術(shù) 。按照“足施基種肥，追施膨大肥，補施葉面肥”的施肥策略，根據(jù)土質(zhì)和養(yǎng)分狀況科學(xué)施肥，推廣“主要施用有機肥，配合施用無機肥，補充施用中微量元素”的科學(xué)施肥技術(shù)，建議基種肥與膨大肥施肥比例為6:4左右 。冬前結(jié)合耕翻，每畝施腐熟有機肥2000—3000公斤、45%硫酸鉀復(fù)合肥30—50公斤，推薦使用蚯蚓糞益生菌肥 。塊莖膨大初期每畝追施腐熟有機肥150—200公斤、45%硫酸鉀復(fù)合肥20—40公斤，根周穴施，或利用水肥一體化追施大量元素水溶肥3—5次 。膨大后期視植株長勢，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或中微量元素肥3—5次 。

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