【豆角素餡餃子的做法 豆角素餡餃子怎么做】
1、食材：豆角200克，雞蛋4個，十三香適量，鹽適量，八角粉適量，麻油2小勺 。
2、把豆角切碎，雞蛋打散 。
3、鍋內(nèi)燒油，放入打散的雞蛋液炒成碎塊 。
4、鍋內(nèi)留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟 。
5、把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起 。撒入適量十三香，八角粉和鹽 。再倒入適量的麻油 。攪拌均勻，豆角素餡餃子餡就做好了 。
6、在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀 。
7、鍋內(nèi)燒開水，放入餃子煮10分鐘即可出鍋裝盤 。
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