【生羊毛肚怎么處理涮火鍋 怎么處理生羊毛肚】
1、將毛肚翻過來 ， 用剪刀去除上面的肥油 。然后取適量的堿面 ， 反復(fù)正反面揉搓 ， 大約揉搓三分鐘 ， 用水沖凈 。
2、用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚 ， 反復(fù)揉搓 ， 面粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用 ， 粗鹽的顆粒抑有此作用 。約兩三分鐘后 ， 沖水洗凈 。
3、最后用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘 ， 基本一塊干凈無異味的毛肚就呈現(xiàn)在面前了 。
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