1、備好主要食材 。蘿卜洗干凈去皮或者不去皮 。
2、擦菜板擦絲，一定要小心手 。把蘿卜擦好，大蔥先切碎 。擦好的蘿卜放植物油混合，這步驟就是先用油封住蘿卜的水份 。不用放鹽呦 。
3、面和好了，松弛好了 ， 最后放蝦皮，這樣包的時(shí)候不會(huì)出太多的水了 。
4、溫水和面，按照比例放水 。面要松弛一個(gè)小時(shí)左右，記得一定要密封松弛，這個(gè)期間要揉幾次面 。面松弛好了，按照個(gè)人的喜好做面皮 ， 搟的四邊薄一些中間稍微厚點(diǎn)就行，取適量的餡料包好
5、在包好的包子上邊，用手輕輕的按壓成為餅狀 。
6、平底鍋加油，小火烙餅，這個(gè)過(guò)程不要離開看著烙餅 。
【蘿卜絲餡餅的做法】7、勤翻動(dòng)鍋里的餅 。兩面金黃就可以了 。
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