1、準備好食材：雞蛋面粉，豆沙餡牛奶 ， 白糖泡打粉 。
2、首先是將雞蛋打散加入白糖 ， 盡量打發(fā) 。
3、打發(fā)好的蛋糊里加入面粉和牛奶，在放入少許的泡打粉或者酵母（雞蛋打發(fā)的好或者沒有泡打粉和酵母也可以不放）攪拌成稠糊狀，太干烙餅時攤不勻，太稀不成形 。
4、平底鍋里刷上油，用勺子把面糊從鍋的上方慢慢倒入鍋里，在餅的中心位置往下倒，面糊會均勻的往四周淌，攤成一個圓 。
5、烙好一面在烙另一面，把面糊全都攤成小餅備用 。
6、把準備好的豆沙餡抹到小餅不光滑那面，在放上另一片小餅銅鑼燒就做好了，用同樣方法把所有的小餅都包上豆沙 。
【銅鑼燒怎么做】
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