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青團(tuán)的皮怎么做更Q彈

【青團(tuán)的皮怎么做更Q彈】

青團(tuán)的皮怎么做更Q彈


想要做出口感Q彈的青團(tuán),就要先把洗干凈的艾草放入鍋中焯水再打成泥,然后往糯米粉、粘米粉、澄面中加入它和溫水、白糖、色拉油,最后將它們?nèi)喑杀砻婀饣拿鎴F(tuán)并切成劑子,再用它包裹住餡料揉圓放入鍋中蒸熟就可以了 。
怎么做出Q彈的青團(tuán)皮想要把青團(tuán)的皮做得口感Q彈非常簡單,我們只需要先把洗干凈的艾草放入鍋中焯水,再將它撈出來攪打成泥狀備用,然后準(zhǔn)備適量的糯米粉、粘米粉、澄面并把它們混合在一起 。
接著往混合好的青團(tuán)粉中加入溫水、白糖、色拉油以及打好的艾草泥揉成面團(tuán),這樣做可以讓面團(tuán)的顏色變成好看的翠綠色,同時也不會讓它的味道因為艾草而變的太苦 。
等青團(tuán)的皮揉好之后,把它分成大小均勻的劑子并用它包住提前調(diào)制好的餡料,最后把搓圓的青團(tuán)放入蒸鍋中加熱十五分鐘左右即可 。等青團(tuán)出鍋后,我們還可以在它表面涂層色拉油 。

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