【鴨子怎么燒才好吃又嫩 鴨子的做法】
1、食材：鴨子 ， 香菇 ， 蔥姜 ， 色拉油 。
2、鴨肉入冷水中焯燙洗凈待用 。
3、干香菇用溫水泡發(fā) 。
4、鍋內(nèi)入油 ， 放入焯好的鴨肉炒制稍微變色 。
5、加入輔料繼續(xù)翻炒出香味 。
6、烹入少許的紅酒 ， 加入香菇、生抽、老抽、糖燒開 。
7、轉(zhuǎn)中小火燜煮45分鐘左右 ， 收汁 ， 最后放點(diǎn)鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可 。
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