【泥鰍怎么處理干凈 如何處理干凈泥鰍】1、多放點(diǎn)清水在盆子里，然后把泥鰍也放進(jìn)去，這樣泥鰍肚子里的泥污什么的就會(huì)漫漫吐也來(lái) 。期間要經(jīng)常換水，而且不要喂泥鰍任何食物 。時(shí)間越久吐的越干凈，當(dāng)盆子里的水不再混濁時(shí)就可以烹飪 。
2、鹽漬方式：首先把養(yǎng)泥鰍的水瀝干倒入有蓋器皿，按500克泥鰍放入5—8克食鹽，并立即蓋上器皿，20分鐘后就可以了，此時(shí)，用水將泥鰍沖洗干凈，瀝干后就可以烹調(diào) 。
3、取大泥鰍500克，放到方便袋中扎緊，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍沖洗一下，然后按照方法一中的步驟取出內(nèi)臟，最后用涼水沖洗干凈即可 。
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