材料：凈雞1只、鮮牛奶適量、紅棗數(shù)顆、生姜適量、砂鍋一個 。
步驟：
1、生姜切片 ， 紅棗洗凈去核；
2、雞先切去頭部和尾端，再慢慢去除外皮多余脂肪部位 ， 然后斬成大塊；
3、鍋內(nèi)水燒滾，放入雞塊下去氽燙飛水；
【牛奶雞湯怎么做】4、待水再次沸騰即可將雞塊撈出，將水倒掉；
5、雞、紅棗、姜片一起放入湯鍋，再倒入適量鮮奶 ， 基本蓋沒雞塊；
6、大火煮滾之后，轉(zhuǎn)為小火慢燉約2小時40分鐘即可 。
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