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豬蹄怎么做好吃

2026-04-05 云知道豬蹄

1、準(zhǔn)備好食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各適量。
2、首先是將豬蹄放在清水中泡洗血水，沖洗干凈。
3、豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再拔去殘留的豬毛。
4、再沖洗干凈，瀝凈水分備用。
5、豬蹄放在電壓力鍋中，加入適量的蔥、姜、冰糖和八角。
6、加入一小碗的清水，調(diào)入適量的老抽、生抽、醋和鹽，攪拌均勻。
【豬蹄怎么做好吃】7、加蓋密封，按下排骨鍵。待浮子自然下落后，開蓋。
8、豬蹄連湯汁一起倒入鍋中，大火收汁后即可出鍋。