1、準備好用料：雞蛋5個，香腸3根，胡蘿卜50克，蔥花少許，鹽少許 ， 油少許，番茄醬少許 。
2、平底鍋少許油，放入香腸煎熟 。
3、胡蘿卜洗凈去皮剁碎 ， 雞蛋磕入盆中 。放入胡蘿卜碎、蔥末，鹽拌勻 。
4、平底鍋少許油加熱，保持小火 。倒入蛋液（不能太厚），成型后放入煎熟的香腸 。
【香腸抱蛋卷怎么做】
5、卷起 。
6、再倒入一層蛋液，稍微凝固卷起煎一下 。
7、切塊，淋少許番茄醬裝飾即可食用 。
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