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牛腩要放什么醬料最好食

番茄調(diào)味、鹽、生抽、料酒、蔥段、姜片、八角、香葉、香菜等醬料 。
【牛腩要放什么醬料最好食】做法如下:
1、牛腩放在清水中浸泡,泡出血水 , 然后沖洗干凈,放入鍋中焯去血沫 , 取出備用;
2、鍋置火上加足量清水、放入料盒燒開;
3、放入焯好的牛腩,煮開后烹入料酒,轉(zhuǎn)小火慢慢燉制1小時(shí);
4、番茄洗凈,放入開水鍋中燙一下 , 取出去掉外皮,切成小塊;
5、牛腩燉至1小時(shí)時(shí)放入番茄塊,調(diào)入適量鹽、生抽;
6、繼續(xù)燉制1個(gè)小時(shí)左右;
7、再次放入番茄塊煮5分鐘左右 , 使番茄保持形狀;
8、出鍋前撒入香菜段 , 然后即可盛出食用 。

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