【剝花生皮妙招 怎么剝花生皮】1、在陽光明媚的日子里 ， 把花生米放太陽下暴曬 ， 最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里 。曬大半天或是一整天 ， 然后穿上棉紗手套 ， 用雙手猛搓一下 ， 花生衣就很快脫落干凈了 。最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下 ， 就可分離花生衣 。
2、把花生用水洗一下 ， 然后下鍋中小火炒 ， 一邊炒一邊用鍋鏟搓花生 ， 一直炒到花生開始大量脫皮即可 ， 然后關(guān)火 ， 用鍋鏟搓花生 ， 就可以脫掉大部分花生衣 ， 部分脫不掉的用手搓一下 ， 最后吹去花生衣即可 。注意 ， 盡量水洗一下再下鍋 ， 防止炒焦花生 。
3、家有烤箱或是微波爐的同學(xué) ， 可以把花生放到爐子烤一下 ， 把花生衣烤得干脆即可 ， 然后把花生米拿出來 ， 穿上棉紗手套搓一下即可 ， 也可以用鍋鏟拍碎花生 ， 最后吹掉花生衣即可 。注意 ， 這個去花生衣的烤法 ， 跟微波爐烤花生的做法不一樣 ， 不用加水洗花生；此外 ， 需要注意把握火候 。
4、把花生用水泡發(fā) ， 然后撈起來晾一下 ， 表面水分干了后 ， 就找來一塊摩擦比較大的布 ， 把花生包在里面 ， 扎住口子 ， 反復(fù)搓一下 ， 花生衣就脫掉了 ， 最后倒到水里沖洗一下 ， 就能把花生衣分離 。
5、把花生泡發(fā) ， 帶水一起放冰箱里冰凍 ， 24小時后拿出來解凍 ， 撈出來烈日下曬干 ， 這個時候花生皮都干癟破裂了 ， 稍微搓一下 ， 或是用鍋鏟拍碎 ， 即可去掉花生衣 。
6、如果有干凈的沙子 ， 找個篩子篩選一些粗砂 ， 把花生米混到粗沙子里 ， 然后穿上手套 ， 用力猛搓花生沙子混合物 ， 也可以把花生用布包起來猛搓 ， 在摩擦力下 ， 花生皮很快去掉 ， 最后用粗孔篩子篩掉沙子即可 ， 用水沖掉花生衣 。這個方法對各種花生都管用 ， 不必在乎干濕 。
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