1、雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉，腌5-10分鐘 。
2、冬筍切片，在水中焯一下 。焯的時(shí)間不要長(zhǎng)！開鍋即可 。
3、鍋中放油，下蔥、姜、蒜末炒香 。放入雞翅中，翻炒至雞翅表面微黃色 。加入一點(diǎn)料酒 ， 適量甜面醬以裹住雞翅為適中)，一點(diǎn)醬油，加水（以抹過雞翅為為適中），小火兒燜20-30分鐘，雞翅熟了 ， 把雞翅撈出 。
【醬燜雞翅做法是什么】4、鍋中留少許醬汁，下冬筍片、油菜，煸炒至熟，出鍋后澆在雞翅上 。撒上白芝麻即可食用 。
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