1、香菜切段，碗中放入綠豆面，小米面 ， 清水50毫升，攪拌成面糊 。
【鍋巴菜做法是什么】2、鍋中食用油適量刷油，舀入面糊，攤成餅狀，小火煎熟，切成小塊 。
3、鍋中放油5毫升，倒入姜絲，蔥花 ， 大火爆香，倒入面餅 。
4、倒入腐乳汁 ， 生抽 ， 雞粉，鹽 ， 白砂糖高湯，翻炒均勻 。
5、加入水淀粉，翻炒均勻，倒入香菜，香油，翻炒均勻就可以出鍋了 。
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