維生素C的英文是vitaminC,又名抗壞血酸 ， 是一種重要的水溶性維生素 ， 參與人體的多種新陳代謝過程 ， 不管是老人、女性、孩童 ， 還是成年人 ， 每天都會(huì)需要從食物中攝取一定量的維生素C來維持人體的代謝平衡 ， 尤其是一些哺乳期的女性、兒童、以及一些愛美的女性朋友 ， 更要注重維生素C的攝取量 ， 但是由于維生素C是不能由人體直接合成和貯存的 ， 只能靠從食物中攝取 ， 那么在我們的日常生活中 ， 有哪些蔬菜的維生素C含量比較高那？下面讓我們一起來看看吧！
1、芹菜：芹菜算是綠葉蔬菜中價(jià)格比較適合的蔬菜啦 ， 尤其是在寒冷的冬天 ， 更是尋常百姓家飯桌上的常菜 ， 因?yàn)榍鄄瞬粌H含有比較高的維生素A ， 同時(shí)也含有很高的維生素C ， 而且在清洗和烹飪過程中維生素C的損失是最小的 ， 所以愛美的女性可以經(jīng)常食用芹菜 ， 不維能補(bǔ)充大量的維生素C ， 還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng) ， 讓人看起來更加的光彩照人 。但是對于備孕中的夫妻和嬰幼兒 ， 還是要盡量的少吃或者不吃芹菜 ， 因?yàn)榍鄄藭?huì)讓精子減少哦 。
【含維生素c高的蔬菜有哪幾種,含維生素c的蔬菜水果前十名】2、黃瓜：黃瓜中含有大量的維生素C ， 而且以黃瓜皮和黃瓜籽中維C的含量最高 ， 可以涼拌或者清炒 ， 老少皆宜 ， 相信大家都會(huì)非常喜歡吃的 。
3、大白菜：大白菜相信大家都不陌生 ， 在北方寒冷的冬季 ， 大白菜就是我們過冬的蔬菜啊 ， 尤其是外面下大雪的時(shí)候 ， 一家人圍坐在一起吃個(gè)熱騰騰的火鍋盛宴 ， 那大白菜一定是主打菜 ， 因?yàn)榇蟀撞说木S生素含量非常高 ， 素有“蔬菜之王”的稱號 。所以幼兒園的老師都會(huì)告訴小朋友們：吃大白菜會(huì)長的漂亮 ， 呵呵 ， 所以大朋友們更要經(jīng)常吃大白菜噢！
4、辣椒：辣椒不僅色澤鮮艷 ， 更是很多食物的主要配料 ， 但是如果腸胃不好的人和兒童是不宜多吃的 ， 吃多啦會(huì)傷脾胃 ， 還會(huì)容易上火 ， 可是在維生素含量較高的蔬菜中 ， 辣椒確實(shí)是排在首位的蔬菜 ， 尤其是紅辣椒中維C的含量最高 。所以喜歡吃辣的朋友是有口福啦 ， 不僅過足啦嘴癮 ， 還能補(bǔ)充大量的維C噢 。
所以說 ， 維生素C普通存在于綠葉蔬菜中 ， 尤其以辣椒、芹菜、大白菜、黃瓜及各類綠葉蔬菜的含量最高 ， 如果想從食物中攝取大量的維C ， 就要多吃這些蔬菜噢 。同時(shí)提醒大家 ， 如果出現(xiàn)牙齦炎及傷口愈合不良時(shí)是缺乏維生維C的表現(xiàn) ， 可以遵醫(yī)囑適量服用維生素C片 ， 成人每日以低于100毫克為佳 。不可過量服用 ， 會(huì)出現(xiàn)不可估量的副作用 。
維生素C是一種水溶性維生素 ， 現(xiàn)在正值酷夏 ， 部分維生素C會(huì)隨著汗液一起排出體外 ， 所以為什么會(huì)一直強(qiáng)調(diào)夏天更要多吃蔬果 。中國居民膳食指南推薦成人每天攝入維生素C 100mg ， 最多不超過2000mg 。
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