一般來(lái)說(shuō)菠蘿蜜沒(méi)熟是不建議吃的，沒(méi)有熟透的菠蘿蜜果肉，味道有點(diǎn)酸澀 ， 不適合直接吃 ， 如果不想把它催熟，可以去掉里面的種子以后得到果肉，放在小鍋中加入適量的冰糖和檸檬汁一起煮至煮開(kāi)以后 ， 再煮半小時(shí)左右，鍋中的菠蘿蜜果肉就能熟透，而且能吸收大量的糖分 ， 把它煮好以后關(guān)火取出食用，味道也特別好 。
【菠蘿蜜沒(méi)熟可以吃嗎】菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒(méi)有破皮情況，果子體積較大 ， 擦皮時(shí)果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒(méi)有白色的汁液 ， 拍菠蘿蜜聽(tīng)聲音比較渾濁，這時(shí)就是熟果了，沒(méi)有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之后會(huì)變成黃色，按壓的時(shí)候能感覺(jué)到有些軟并且有彈性，這時(shí)再通過(guò)聞的方法來(lái)判斷它是否成熟 。
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