1、準(zhǔn)備好用料：黑米130克 ， 紅棗100克 ， 圓肉100克 。
2、黑米洗凈，用清水浸泡一天，倒出多余的水，至留剛剛沒(méi)過(guò)米粒的水分 ， 放入洗凈的紅棗和圓肉 。
3、大火蒸15分鐘，取出，檢出紅棗和圓肉 。再將黑米放回鍋中繼續(xù)蒸至軟爛 。
4、將蒸好的紅棗和圓肉剪成碎粒 ， 去掉棗核；在保鮮盒中墊一層保鮮膜，放入一部分黑米飯，壓實(shí)，鋪上一層紅棗和圓肉 。
5、再放一層黑米飯，壓實(shí)，再鋪一層紅棗和圓肉；最后鋪一層黑米飯，壓實(shí)，扣出 。
【黑米棗糕怎么做】6、用刀切成小塊，擺放在盤(pán)中 ， 在每塊棗糕上放一顆枸杞點(diǎn)綴 。
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