1、食材：面粉100克、豬前腿肉150克、小蔥3根、鹽適量、味精少許、十三香少許、料酒1勺、老抽1勺 。
2、面粉中加入50克清水，夏天可以用常溫水，冬天用溫水，和成光滑的面團，醒發(fā)30分鐘再使用 。
3、前腿豬肉洗干凈，剁碎，加入蔥姜水，鹽，味精，十三香，老抽，小蔥，往同一方向攪拌成粘稠的狀態(tài) 。
4、醒好的面團搓成長條，切成小劑子，喜歡吃大餃子就把面劑子切大，喜歡吃小餃子就把面劑子切小，往面劑子上撒一層干面粉，用手掌心將每個面劑子壓扁，用搟面杖分別把每個面劑子搟成四周薄，中間厚的餃子皮 。
5、取一張餃子皮，包入一團餃子餡，把餃子餡抹平，好收口 。
【生煎餃子的做法 生煎餃子的做法分享】6、平底鍋里抹一層油，擺入餃子中小火煎，煎至餃子底部出現(xiàn)微微的焦黃 。
7、這時加入一碗清水，水量能沒過餃子的三分之一就可以了，蓋上鍋蓋，中火慢慢煎，待水分收干的時候給餃子翻個面，讓另一面也焦一些更好吃 。
推薦閱讀
- winxp系統(tǒng)中出現(xiàn)iE瀏覽器假死的具體解決方法
- 之的用法 之的用法都有什么
- 異地戀多久是分手高峰 異地戀分手的征兆
- 駕照考試中科一與科四的區(qū)別
- 砂鍋在電磁爐上能用，什么樣的砂鍋能在電磁爐上用
- 臺式電腦可以用耳機嗎 臺式電腦使用耳機的方法及注意事項
- ipad有的軟件不能上網(wǎng) ipad能上網(wǎng)不能下載軟件
- 粉耗子的做法 粉耗子怎么做
- 國外的手機在中國能用嗎 中國的手機到國外能用嗎
- dare的用法總結(jié) dare的用法有哪些