1、食材：茄子200克、蒜5克、雞精10克、鹽10克、醋10克、芝麻香油6克 。
2、茄子洗凈上鍋蒸熟 ， 夾出來放鍋里 。
3、用漏勺或者飯勺啥的把茄子搗成泥 。
4、蒜蓉剁好 。
5、把鹽 ， 雞精 ， 蒜蓉 ， 醋(要多放) ， 芝麻香油一起放進去 ， 開中火翻拌入味 。
【東北茄子醬做法 怎么做東北茄子醬】6、開胃的茄子醬完成了 ， 放棵香菜點綴下擺拍 ， 開飯嘍！
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