【茄子怎樣儲存反季節(jié)吃 怎樣儲存茄子反季節(jié)吃】1、確定好保存的時間 ， 茄子不容易保存 ， 想要保存到冬天吃的話 ， 最好是秋天進行保存 ， 一般9月或者10學保存 。
2、保存的時候 ， 茄子要保證沒有破損 ， 沒有傷口 ， 另外茄子不要沾水 ， 不要有蟲子 。
3、可以把茄子放在農(nóng)村用的竹編框里面 ， 最底下鋪兩層報紙 ， 然后把茄子擺層 ， 擺一層鋪兩張報紙 ， 最后鋪到框口時 ， 用報紙糊好 。把框放入菜窖 。不要直接放在菜窖的地上 ， 地上鋪一層磚 。
4、還可以把茄子放在陰涼痛風但是溫度在零上的白薯井里保存 ， 用報紙把每個茄子都包裹好 ， 放進框里 。
5、還可以腌制保存 ， 像腌制咸菜一樣 ， 放在腌制的容器當中 ， 這樣茄子可以保存到冬天 。
6、茄子保存的時候 ， 要注意茄子要飽滿 ， 可以把茄子放在報紙里包好 ， 然后放入沙子里面 ， 保證低溫但是不能冷凍 。
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