1、把洗干凈的黑魚放置在砧板上 ， 用菜刀從頭至尾反復(fù)掛 ， 每面刮1分鐘左右 。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液 。
【黑魚粘液如何去除 怎么去除黑魚粘液】2、刮過兩遍的黑魚再次清洗的時候 ， 是不是發(fā)覺粘液少了很多 ， 但是頭部、尾鰭還是有不少粘液 ， 怎么辦呢？將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中 ， 水溫在80攝氏度為宜 ， 把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出 ， 再次用菜刀將魚的兩面刮一下 ， 你會發(fā)現(xiàn)原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白 ， 惡心的粘液不見了 ， 尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西 。
3、最后把黑魚切斷 ， 放涼水里過一下 ， 就可以了 。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液 ， 省時又省力 。
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