但還要注意一點，剛在太陽底下暴曬的陳皮不宜馬上封存，因為剛曬好的陳皮有熱度，馬上封存會產(chǎn)生水汽，長久也會產(chǎn)生燒皮現(xiàn)象，應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方晾20-30分鐘把熱氣散去才封存 。
霉變
霉變對于陳皮來講是致命的，比蟲蛀，燒皮嚴(yán)重得多 。由于柑皮特別是不穩(wěn)定的低年份陳皮中含有較多糖份及揮發(fā)油還沒有充分轉(zhuǎn)變，一旦吸潮變軟，甚至有些都能擠出水份，長期不注意沒照看沒有打理，霉菌孢子散落在陳皮表面，在積溫積濕場所，霉菌繁殖菌絲生成，分泌大量酵素，分解和溶蝕陳皮，致其腐敗產(chǎn)生霉變 。
蟲蛀
陳皮在貯存期間，受谷蠹、咖啡豆象等蟲的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘紅”穿孔，最后變成蛀粉而失去食用價值 。
必須保持干燥，曬干后放入密封瓶內(nèi)，置干燥的地方收藏 。陳皮越久越好，它本身是防蟲的，不要擔(dān)心有蟲咬，貯藏時定期看一下，如發(fā)覺翻濕，就要再度曬干或焙干再收藏 。
摘自百度網(wǎng)友，謝謝 。
答非所問，離題
2、我想知道陳皮（果皮）的保存方法，詳細(xì)點
陳皮是由柑、橘、柚、橙經(jīng)長期干燥或烘烤制作而成的，所謂陳皮就是年頭越長越好 。至少要在一年以上.所以稱之為陳皮 。
看了上面的制作過程您應(yīng)該明白了吧，就是一定要干燥的環(huán)境下保存，不易受潮 。
不知您的是什么果做的，正宗的陳皮是用新會柑的柑皮制作的，從宋朝時期就非常有名了，特別是明清兩代更是給皇帝上貢的佳品 。也是最珍貴的陳皮 。
但是新會柑現(xiàn)在除新會其他地方很難買到，市面大多的陳皮是用橘皮所作 。
如果您的是新會柑做的那一定要保存好，現(xiàn)在不多了 。
希望能幫到你 。
1.不要放在冰箱
2如果少的最好用玻璃樽裝好,不要密封.留一點空間給陂皮呼吸.
3、陳皮如何存放好，怎樣保證時間長了不粉化
陳皮可以存放多久
用當(dāng)前成熟的制作工藝制作的陳皮，如果保存得當(dāng)，一般可以存放2~3年 。陳皮不是久陳者佳，如果發(fā)霉了是萬萬要不得的，這說明沒有陳皮保存好 。通常來說，保持得越久的陳皮質(zhì)量越佳，挑陳皮時要挑干燥的，顏色深且有光澤的，氣味香醇的 。
延長陳皮存放時間的技巧
陳皮的制作工序一般是采集優(yōu)質(zhì)的成熟橘皮，去雜質(zhì)，然后噴水潤透，這個步驟有利于消除殘留的農(nóng)藥或者保鮮劑，接著放到太陽下晾，直到陳皮變得干燥無水分密封裝瓶即可 。想要延長存放的時間，可以加入鹽或者糖封存，平時可以用來泡水喝 。要放在陰涼痛風(fēng)處保存，或者放在冰箱冷藏室保存，一旦發(fā)現(xiàn)陳皮回潮就要拿出來晾曬，這樣可以使陳皮久置不腐，風(fēng)味更佳 。
經(jīng)過長時間的保存，陳皮的性味會變得不溫不燥，香氣濃郁，有健脾行氣，潤肺化痰，止渴生津的功效 。平時多喝一點陳皮泡水可以健脾開胃，增進食欲，幫助消化 。陳皮也可以入藥，可以治療咳嗽多痰，消化不良等等 。
把一塊濕布放在一個玻璃瓶里，把陳皮放進去密封起來，放進冰箱里或者陰涼的角落里
抽真空唄
很方便的
放到二月紅家里【陳皮的家庭保存方法】
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