1、鮮物冷藏法 。新鮮蠶豆去掉外面硬殼清洗干凈 。放冰箱冷凍保存隨吃隨取 。
2、半熟冷藏法將新鮮蠶豆清洗干凈放入開(kāi)水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來(lái)，可以加入少許食鹽，入味 。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷凍吃的時(shí)候再解解凍就可以加工啦 。
【剝好皮的蠶豆怎么保存 如何剝蠶豆皮】3、干物存儲(chǔ)法 。來(lái)源自家的話等蠶豆長(zhǎng)到成熟 。購(gòu)買的話，直接購(gòu)買干貨 。曬干，曬到十分干，你懂的，濕潤(rùn)潮濕的食物容易滋生細(xì)菌或產(chǎn)生霉變的清洗干凈存儲(chǔ)，將蠶豆曬干，放置到通風(fēng)、干燥處或者放入皮不用全剝啊，一個(gè)小口子就行了 。
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