材料：牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2個 ， 鹽適量，紅油豆豉辣醬1大勺，蠔油1小勺，雞精少許 。
【牛尾巴怎么紅燒才好吃簡單點的】做法：
1、青蒜切段，牛尾取粗大那頭，依骨節(jié)剁成大約3厘米長的段，焯水撈出沖洗干凈；
2、坐鍋燒茶油 ， 下桂皮，草果，牛尾爆香，撈出所有材料加水淹過入高壓鍋上氣大火壓30分鐘；
3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣醬 ， 加入壓好的牛尾 ， 調(diào)鹽味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蠔油，撒雞精拌勻 。
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