1、將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟 。
2、然后沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點(diǎn)醋（最好是白醋），藕就不會變黑 。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段 。
4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜 。
5、倒入適量的醬油 。
6、倒入適量的芝麻油 。
7、倒入適量的辣椒油 。
8、倒入適量的陳醋 。
9、加入適量雞精 。
【涼拌蓮藕 涼拌蓮藕做法】10、攪拌均勻即可食用 。
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